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９月１６日（金）は敬老の日！


いつまでも元気でいてほしい。
健康を気づかう想いを込めた“食べる贈り物”


年を重ねても、毎日いきいきと過ごしてほしい。

そんな気持ちを込めた、敬老の日プレゼント。

体にやさしく・美味しく・そして栄養があるの“海の恵み”は健康を気づかうギフトとして選ばれています。

この特集では、海産物にふくまれる健康をサポートする栄養素に注目。

それぞれの栄養の働き・期待される効果とともに贈り物にぴったりな商品をご紹介します。




牡蠣の栄養素といえば「亜鉛」が多く含まれています。
食品中でもトップクラスの亜鉛が含まれているとのこと。

【亜鉛の期待される効果】
● 免疫力向上、味覚の正常化、皮膚の健康維持。

またビタミンB12や鉄、銅なども加熱した牡蠣に含まれているんです。

【期待される効果】
- ビタミンB12
● 神経や血液の健康をサポート。
- 鉄
● 貧血予防、赤血球の材料に。
- 銅
● 酵素の働きを助ける、鉄の利用を助ける。


牡蠣（加熱済み）をつかったおすすめ商品

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さばは主にEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などが含まれています。

【期待される効果】
- EPA（エイコサペンタエン酸）
● 血液をサラサラにし、動脈硬化・心臓病・高血圧予防に有効。抗炎症作用もある。
- DHA（ドコサヘキサエン酸）
● 脳や神経の機能維持に必要。記憶力・集中力UP、認知症予防にも。

※これらの栄養素は、しめさばなどにすると酸化で一部失われることがあるとされています。

ほかにもビタミンB12、ビタミンD、セレンなども含まれています。


さばをつかったおすすめ商品

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銀鮭もさばと同じ青魚のため、主にDHAやEPAが含まれています。
またさばと比べて、脂質の量が少し低いのも特徴です。

100gあたりの　 含有量	銀鮭 （養殖・生）	さば（生）
エネルギー （kcal）	188 kcal	211 kcal
脂質 （g）	約12.8 g	約16.8 g

参考：(食品成分データベース / 文部科学省)


銀鮭をつかったおすすめ商品

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「海のパイナップル」ともいわれるほや。

脳のはたらきをサポートしたり、認知症の予防効果が期待されるプラズマローゲンのほかに、タウリン、グリコーゲンなどが含まれています。

【期待される効果】
- プラズマローゲン
● 脳細胞の働きをサポート、認知症予防や脳の抗酸化作用
- タウリン
● 肝機能サポート、血圧・コレステロール調整、疲労回復、視力保護
- グリコーゲン
● 疲労回復、スタミナ維持に役立つ


ほやをつかったおすすめ商品

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