











1. カラをたわしで洗い汚れをおとす
2. 根っこを切る
3. からごと4等分にくし切り
4. ヨゴレや黒っぽいところを手でとる
5. フライパンにカラを下にしてならべる
6. 少量の水、またはお酒を入れ蒸し焼きにする
7. ちぢんだら完成!

1. ふたつのツノみたいなのを切る
2. カラごと2つに切る
3. カラから外して、ヨゴレや黒っぽいところを手でとる
4. 食べやすい大きさに切る
5. 梅をたたいてペースト状に
6. ほやのさしみに梅をのせる
7. お好みでしょうゆをかけたら完成!

1. 上ページのほやのさばき方のようにほやをさばく
2. お酒とみりんをなべで沸騰させてアルコールを飛ばす
3. 2をなべのまま氷水で冷やす
4. しょうゆを3、さけ2、みりん2になるように合わせる
5. さばいたほやを?にいれて15分くらい冷蔵庫でつける
6. 色が少し変わったら食べごろ、完成!



【 ほやって何? 】
おもに東北地方で食べられる海産物。
殻をむいて中の身を食べます。
その変わった見た目から海のパイナップルとも呼ばれるんです。
【 どうやって食べる? 】
そのままお刺身としてたべるのはもちろん
・お酒で蒸した「蒸しほや」
・きゅうりやわかめとあえて「酢の物」
などの食べ方も定番です。
【 どんな味? 】
さわやかな磯の香りがクセになる味です。
甘み、塩味、酸味、苦み、うまみの5つの味覚をかねそなえた唯一の食材としても有名です。
とくに日本酒がすきな方に大人気。
ほやを食べたあとに水を飲むと甘く感じるため、日本酒を甘みをより堪能できるんです。
いつでも採れたての味。本田水産のほや
ほやは鮮度が命。
とれたてがいちばん美味しいんです。
とれたての味を少しでも楽しんでもらいたいから、3つの工夫で鮮度をたもっています。
朝採れほやを当日出荷!
水揚げしたほやはその日のうちに出荷します。
仲介業者がないからこそできるワザです。
採れたてキープの秘訣!低温のまま出荷
高温にさらせばさらすほど臭みが強くなってしまうんです。
酸化をふせぐために!真水をつかわない
真水や空気にふれると、ほやは
・酸化して白くなる
・風味が変わってしまう
という特徴があるんです。
商品仕様
◆商品名
三陸産殻つきほや 15~24個入
◆内容量
15~24個入
◆原材料名
ほや(宮城県産)
◆アレルギー
-
◆栄養成分表示(可食部100gあたり)
エネルギー30kcal、たんぱく質5.0g、脂質0.8g、炭水化物0.8g、食塩相当量3.3g(推定値)
◆消費期限
出荷日より3日間
◆保存方法
要冷蔵 10℃以下
◆製造者
本田水産株式会社
宮城県石巻市流留字五性橋9-45
◆配送方法
冷蔵
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●同じ温度帯で商品を9,000円以上ご注文の場合、送料が無料となります。※ただし以下の場合は送料無料の対象外となります。
以上の場合は対象外となりますのでご了承ください。
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